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莲子猪肚汤的做法 莲子猪肚汤怎么做

作者:admin发布时间:2022-06-05分类:美食浏览:131评论:0


导读:猪肚汤是一种非常具有人气的滋补美食,用猪肚作为主要材料,加入了莲子和红枣作为配料清炖而成。这道菜是一道家常菜,口感比较清淡,老少皆宜,有兴趣的赶紧看看吧!莲子猪肚汤怎么做食材:...

猪肚汤是一种非常具有人气的滋补美食,用猪肚作为主要材料,加入了莲子和红枣作为配料清炖而成。这道菜是一道家常菜,口感比较清淡,老少皆宜,有兴趣的赶紧看看吧!

莲子猪肚汤怎么做

食材:

猪肚200克、莲子50克、红枣10颗

辅料:姜1块、小葱1根、大葱1段、香油1茶匙、花椒5克、盐1茶匙、胡椒粉1茶匙、料酒1茶匙

莲子猪肚汤的做法:

1、猪肚洗净切条,莲子放入温水中浸泡20分钟,红枣洗净,姜切片,大葱切段;

2、锅中烧热水,放入猪肚、料酒、花椒、葱段。焯水5分钟,捞出;

3、准备一个砂锅,加入猪肚、莲子、姜、红枣,再加适量水,小火炖30分钟;

4、最后加入胡椒粉、盐调味,撒上葱花、淋入香油即可。

小贴士:

在挑选猪肚的时候,先看看它的颜色是否正常;其次,也是最重要的,要看胃壁和胃的底部有没有血块或者是坏死的组织;最后就是闻有没有臭味和异味了。 


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