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麻辣小龙虾制作方法 麻辣小龙虾的制作方法有哪些

作者:admin发布时间:2022-06-02分类:生活浏览:100评论:0


导读:  麻辣小龙虾制作方法:首先准备食材,将刚买回来的新鲜的小龙虾浸泡在清水中,揪住小龙虾的尾部去掉虾线,然后把小龙虾浸泡半个小时左右,适当往清水中加入一些食盐和食醋,让小龙虾把身...

  麻辣小龙虾制作方法:首先准备食材,将刚买回来的新鲜的小龙虾浸泡在清水中,揪住小龙虾的尾部去掉虾线,然后把小龙虾浸泡半个小时左右,适当往清水中加入一些食盐和食醋,让小龙虾把身体中的脏东西吐出来。继续用软刷把小龙虾的外壳和腹部的泥沙刷干净,剪掉头部的黑囊,去掉虾尾的胃部,处理好之后,把小龙虾放入盆中,过一遍清水。

  接下来要准备炒香的材料,生姜、大蒜、花椒等,把生姜拍扁,切成碎块,把大蒜清理好之后拍成蒜末,准备好一小把花椒和红色干辣椒,把干辣椒切好,再切一些葱段,放入盆中备用。食材都准备好之后往锅中倒入适量食用油,点灶开火,等油热之后,先把小龙虾放入锅中炸4分钟,来回翻炒均匀。

  小龙虾炸好之后,往锅中再添一些食用油,把生姜,大蒜,花椒,葱,段等倒入锅中,可以再加一些麻辣的火锅底料,换上小火,往锅中倒入一碗清水,半罐啤酒。锅中开始煮沸的时候,倒入味极鲜,胡椒粉等酱料,用小火煮3分钟,让小龙虾慢慢入味。三分钟之后,把小龙虾快速翻炒均匀,然后可以适当加入一些葱段,蒜末和香菜等,麻辣小龙虾就可以出锅了。


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