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羊肉高压锅压多长时间,羊肉高压锅需要压多长时间

作者:admin发布时间:2022-06-02分类:生活浏览:180评论:0


导读:  一般通常来说高压锅炖羊肉需要半个小时左右,如果是大火压,要先炖十五分钟左右,然后再转用小火慢慢压,这样炖出来的羊肉,不仅味道浓香,而且口感也非常好。在炖羊肉时,可以切成适当...

  一般通常来说高压锅炖羊肉需要半个小时左右,如果是大火压,要先炖十五分钟左右,然后再转用小火慢慢压,这样炖出来的羊肉,不仅味道浓香,而且口感也非常好。在炖羊肉时,可以切成适当的块,然后冷水下锅焯一下,这样制作出来的羊肉没有腥味。还可以搭配萝卜、冬瓜、山楂等一些不容易炖烂的蔬菜,单独炖口感不是很好。

  一、羊肉的吃法

  1、红烧羊肉

  用料:羊肉适量、胡萝卜1个干葱、白罗卜

  调味料:老抽半汤匙)、盐半茶匙、糖1茶匙、胡椒粉适量、水适量。

  做法:

  (1)首先先羊肉用水清洗洗净,在放入白罗卜块一起煮,煮到羊肉5成熟,捞出白罗卜。

  (2)其次将胡萝卜去皮切成块,在把干葱去皮。

  (3)将1汤匙油放入锅中,把干葱和羊肉加入锅中炒香,再放入各种调味料和过面水份,开锅后转中火煮。

  (4)最后将胡萝卜块放入锅中焖一会,将汁吸收完即可。

  2、清蒸羊肉

  用料:羊肉斤半、盐适量、酱油少许、黄酒少许、葱一棵、姜四片、花椒少许、生菜两片。

  做法:

  (1)首先将羊肉洗净,主要是去除赃物和血水,在下汤锅煮六成熟。

  (2)再将羊肉切成三分厚的片,刚在盘中摆成梯田形状。

  (3)其次加入酱油、食盐、葱段、姜片、花椒水、黄酒,少加一点清汤。

  (4)放入蒸笼蒸烂出锅,把姜残片去掉,在盘中铺上生菜放入盘中即可。


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