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墨鱼的做法 墨鱼怎么炒

作者:admin发布时间:2022-05-31分类:美食浏览:114评论:0


导读:墨鱼好吃而且口感劲道,是一种非常具有特色的肉食,墨鱼可以煮汤,同时也可以炒着吃。炒墨鱼是一种比较简单的菜肴,加入一些其他的配菜,比如雪里蕻、青椒,一起炒,鲜美十足。墨鱼怎么炒食...

墨鱼好吃而且口感劲道,是一种非常具有特色的肉食,墨鱼可以煮汤,同时也可以炒着吃。炒墨鱼是一种比较简单的菜肴,加入一些其他的配菜,比如雪里蕻、青椒,一起炒,鲜美十足。

墨鱼怎么炒

食材:

墨鱼200克、雪里蕻100克、青椒2个、大葱10克、姜2克、大蒜2瓣

调味料:

食用油5克、料酒3克、糖1克、生抽2克、鸡精1克

墨鱼的做法:

1、墨鱼斜切墨鱼花,加入料酒,腌制15分钟;

2、青椒切块,姜切丝,大葱切片,大蒜切片;

3、锅中倒入适量油,油温烧至5成热时,下入葱、姜、蒜、雪里蕻爆香,再倒入墨鱼大火炒1分钟;

4、放入青椒、生抽、糖、鸡精,炒匀即可。

小贴士:

选购墨鱼,要以体形完整、头与身体紧密连接、不易扯断、色泽鲜亮、鱼膜紧实、肉质肥厚柔软、富有弹性、无黏液、无异味的为佳品。 


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