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茄子焖酸菜的做法 茄子焖酸菜怎么做

作者:admin发布时间:2022-05-29分类:美食浏览:90评论:0


导读:茄子不管是单独吃还是和其他的配菜一起吃都拥有着不一样的风味,口感多样,得到了大家的喜爱。今天教大家一道美味的茄子焖酸菜,用茄子和酸菜作为主要食材,茄子鲜香入味,怎么吃都不腻。茄...

茄子不管是单独吃还是和其他的配菜一起吃都拥有着不一样的风味,口感多样,得到了大家的喜爱。今天教大家一道美味的茄子焖酸菜,用茄子和酸菜作为主要食材,茄子鲜香入味,怎么吃都不腻。

茄子焖酸菜怎么做

食材:

酸菜50克、茄子1根、蒜2瓣、姜1克、大葱10克、干辣椒3个

调味料:

食用油8克、生抽2克、糖1克、白胡椒粉2克

茄子焖酸菜的做法:

1、茄子切条,蒜切末,姜切末,大葱切片,干辣椒切断;

2、锅中倒适量油,油温烧至5成热,下入酸菜、姜、蒜、干辣椒炒香,倒入茄子,加200毫升清水,大火焖煮8分钟;

3、最后,调入生抽、糖、白胡椒粉,继续煮2分钟,盛出装盘。

小贴士:

茄子具有抗氧化功能,可防止细胞癌变;同时能降低血液中胆固醇含量,预防动脉硬化;可调节血压,保护心脏。


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