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口味小龙虾的做法 小龙虾口味小龙虾有多的做法

作者:admin发布时间:2022-06-02分类:生活浏览:177评论:0


导读:  口味小龙虾是一种以小龙虾作为主料,加入姜葱蒜,豆芽等配料的菜品,不仅色彩鲜艳红亮,且鲜脆可口。做法也十分简单。把小龙虾洗干净之后去头,加入姜料酒等调料,将小龙虾腌制半个小时...

  口味小龙虾是一种以小龙虾作为主料,加入姜葱蒜,豆芽等配料的菜品,不仅色彩鲜艳红亮,且鲜脆可口。做法也十分简单。把小龙虾洗干净之后去头,加入姜料酒等调料,将小龙虾腌制半个小时。随后起锅烧油,待油温烧至七成熟之后,把龙虾放入油中炸成虾球,随后再放入辣椒,葱,姜,蒜末等佐料倒入虾球,大火翻炒,最后再用调好的姜汁和蒜蓉汁,把虾焖30分钟,起锅加葱花,香菜乘盘食用。不仅口味小龙虾比较美味,还可做红烧小龙虾、食用。

  【红烧小龙虾】

  原料:龙虾、生姜片,大蒜沫、大葱段、八角、香叶。

  做法:

  1、首先要将小龙虾的每一只都要清洗干净,清洗干净之后将虾头两边的壳拿剪刀剪开,把鳃剪掉,之后从中间捏住虾尾,用力将虾肠抽出来,再用牙刷仔细的将虾刷一遍。

  2、之后将起锅烧油放入花椒,等花椒炒出香味之后,放入葱、姜、蒜、辣椒等调味品,等到烧香后,依次放入白酒,白糖,酱油进行调味,加入适当的水,起锅大火烧开,随后转为小火,慢慢的炖15~25分钟之间,当虾皮肤表面变成红色,将调味品的味道渗进虾里,可以起锅盛盘。

  【拓展】

  以防小龙虾中有寄生虫,要在100℃的水中煮10分钟以上,并且要保证虾要受热均匀,这样可以有效杀死小龙虾中的寄生虫。


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