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过夜的米饭还能不能吃 米饭可以隔夜吃吗

作者:admin发布时间:2022-06-02分类:生活浏览:106评论:0


导读:  过夜的米饭能吃。冬天的时候因为天气寒冷,室内的温度较低,米饭就比较容易保存不变质,第二天是可以正常吃的。如果室内温度较高,可以将米饭放入冰箱保存。  米饭怎么健康吃?  不...

  过夜的米饭能吃。冬天的时候因为天气寒冷,室内的温度较低,米饭就比较容易保存不变质,第二天是可以正常吃的。如果室内温度较高,可以将米饭放入冰箱保存。

  米饭怎么健康吃?

  不宜软烂:很多人喜欢把米饭做得软点。蒸米饭前先把大米浸泡几个小时,再小火慢煮或者压力锅蒸煮,让米饭更加软、烂。这样口感上是好吃多了,不过这种米饭的消化速度和餐后血糖反应也会明显上升。研究显示,浸泡、增加水量以及延长蒸煮时间,都会加快米饭的淀粉消化速度。所以,建议平时煮饭还是不要煮太软、太烂。

  粗粮杂豆:米饭,尤其是精白米饭,由于好消化、餐后血糖反应快,对血糖控制很不利。而富含膳食纤维的黑米、紫米、糙米等都是延缓消化速度的好选择。所以,理想的控制血糖和消化速度的方法就是少吃白米饭。平时煮饭不要总是用白米,不妨换点糙米、粗粮杂豆等。实在不行,煮白米饭时可以加点粗粮杂豆,比如在白米饭里加上绿豆、红豆、豌豆和莲子等,可以使米饭和米粥的饱腹感明显上升,消化速度减缓。

  煮米饭技巧

  1、做米饭时,在大米中加少量食盐、少许猪油,会使饭又软又松。

  2、往水里滴几滴醋,煮出的米饭会更加洁白、味香。

  3、米饭做夹生了,可往饭锅里倒点米酒,再煮一会便成。

  4、剩饭重新蒸煮,可往饭锅水里放点食盐,吃时口感像新饭。

  5、可以往米饭里加点油,这样煮饭时水就不会溢出来。


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